松

港

赤

(相关资料图)

岸

之

恋

Picturesque Xiapu

松港街道

地处霞浦县中心

其辖区内的赤岸村

在古代曾为重要的海港

村内有近代仿唐建筑空海纪念堂

为“中日友好”标志性建筑

浦味餐厅特推出一道美食

“赤岸之恋”

赤岸村因其海岸山石呈赤红色而得名，这里是唐金卅剌使林嵩和宋资政殿学士、参知政事王伯大的出生地，又是日本高僧空海和尚入唐登陆之地，宋、元、明间又称“金台港”，“南北海船皆萃于此”，人来货往颇为繁盛。

唐正月二十八年的八月初十，日本第十七次隋唐使第一艘船，就在赤岸海口飘着，他们在赤岸的海口跟长溪县城待了将近50天，130多人在这里，每日的吃食中便有我们赤岸流传千年的手工面。这便是这道乡镇特色美食“赤岸之恋”的灵感来源。

仅一碗面，亦寓意深刻！我们先将花生撵碎备用，再将霞浦手工面与日式乌冬面上锅蒸熟~

待面熟后，倒入一点香油，加些许秘制调料，再拌上花生酱与花生碎，撒上葱花，这道美食便完成了。

面条入口爽滑，带着花生酱的浓香，一口咬下，Q弹有韧性，香甜入味。霞浦赤岸手工面的扁，日式乌冬面的圆，给口感增加了趣味，味道丰富却层次分明。

面条

本是平平无奇的吃食

却能花样百出

如果你也喜欢吃面条

一定要尝尝这道“赤岸之恋”

食过之后仍余味犹存

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来       源：霞浦县文体和旅游局

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